保举五说念脾气家常下饭菜，作念法节略，厚味又下饭，厨房小白也能作念，有喜欢的一又友快来试试吧！

群众好，我是喂尚好意思食，专注于逐日呈现概括而好意思味的家常菜。今天，我将为群众带来五说念独到且令东说念主垂涎的好菜，每一起齐蕴含着对食材的尊重和对烹调的喜欢。

一、孜然鱿鱼

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准备食材：鱿鱼、葱姜、干辣椒、蒜苔、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、孜然粉

作念法门径：

1、将鱿鱼清洗干净，切成嘴巴大小的段，备用。

2、锅中加水烧开，加入葱姜和料酒，放入鱿鱼段煮2分钟，去腥后捞出沥干。

3、另起锅热油，下姜蒜和干辣椒炒香，营造香辣底味。

4、倒入蒜苔和鱿鱼段，大火快炒，使食材均匀受热。

5、加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉和孜然粉，翻炒均匀至入味，即可出锅装盘。

二、香辣虾

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准备食材：大虾、蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、蚝油、葱段

作念法门径：

1、大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，备用。

2、锅中热油，放入大虾翻炒至变色，盛出备用。

3、另起锅热油，下蒜末和小米辣炒香，制造香辣氛围。

4、倒入炒过的大虾，加入盐、鸡精、生抽和蚝油，翻炒均匀至入味。

5、临了撒上一把葱段，翻炒两下即可出锅，香辣好意思味的大虾即成。

三、卤鸡腿

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准备食材：鸡腿、鸡蛋、葱姜、料酒、盐、黄豆酱、冰糖、生抽、老抽

作念法门径：

1、鸡腿冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水去腥后捞出洗净。

2、再行起锅，将鸡腿放入锅中，加入两个鸡蛋，运行卤制。

3、加入极少盐、一勺黄豆酱、几粒冰糖和一碗热水，确保液体没过鸡腿。

4、扣盖小火慢炖30分钟，使鸡腿和鸡蛋充分经受卤汁的滋味。

5、卤好的鸡腿和鸡蛋取出，装盘即可享用，肉质鲜美多汁。

四、黄焖羊肉

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准备食材：羊肉、白萝卜、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、啤酒

作念法门径：

1、羊肉剁成块，冷水下锅加入橘子皮和高度白酒，去腥后煮出血沫捞出，用热水清洗。

2、锅中加入一勺菜籽油，放入羊肉块翻炒至微微焦黄。

3、加入葱姜、八角桂皮香叶干辣椒、冰糖、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱，翻炒均匀。

4、倒入未喝完的啤酒增香，并加入足量热水，确保液体没过羊肉。

5、小火慢炖90分钟，加入白萝卜不绝炖15分钟，临了放入蒜苗大火收汁即可出锅，羊肉软烂入味。

五、孜然蘑菇

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准备食材：蘑菇、干辣椒、蒜片、孜然粉、辣椒面、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、蒜苗叶

作念法门径：

1、蘑菇清洗干净撕成小半，备用。

2、锅中加水烧开，放入蘑菇焯水1分钟后捞出沥干。

3、另起锅热油，下蒜片和干辣椒炒香。

4、加入一勺孜然粉和辣椒面，小火炒出香味。

5、倒入蘑菇翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽和蚝油调味，临了加入蒜苗叶炒匀即可出锅，香辣开胃的孜然蘑菇完成。

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